安全を確かめるには生産者の栽培履歴を確認するのがよい。 履歴が明確な農作物のほうが、安全である。 栽培履歴の表示は、生産者の栽培日誌、第三者が生産内容を確認、 販売先に情報を伝える、消費者への公表という手順がある。